Китайские поставщики риса бур-бур
Рис бур-бур, также известный как красный дрожжевой рис, является популярным кулинарным и лекарственным ингредиентом в азиатской кухне. Он известен своим ярким красным цветом и землистым вкусом. Китай является ведущим поставщиком риса бур-бур на мировой рынок.
Процесс производства
Рис бур-бур получают путем ферментации клейкого риса с дрожжами Monascus purpureus. В процессе ферментации рис приобретает свой характерный красный цвет и землистый вкус. Ферментированный рис затем высушивается и измельчается в порошок.
Использование в кулинарии и медицине
Рис бур-бур широко используется в азиатской кухне в качестве натурального пищевого красителя и ароматизатора. Он придает красноватый оттенок тушеным блюдам, супам и соусам. В традиционной китайской медицине рис бур-бур используется для лечения различных заболеваний, таких как боли в желудке, диарея и усталость. Современные исследования показали, что рис бур-бур может обладать противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Основные китайские поставщики риса бур-бур
Крупнейшими китайскими поставщиками риса бур-бур являются:
Guangdong Zhanjiang Shengang Biotechnology Co., Ltd.
Fujian Yuantai Foodstuff Co., Ltd.
Jiangsu Shunji Biotechnology Co., Ltd.
Эти поставщики предлагают рис бур-бур высокого качества, соответствующий международным стандартам. Они экспортируют свою продукцию по всему миру, удовлетворяя потребности как пищевой, так и фармацевтической промышленности.